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　　立夏剛過，氣溫攀升，又到了人們減肥瘦身的時(shí)節(jié)。不少減肥人士都有這樣的疑惑：嘗試過多種方法，體重還是減不下來，傳聞中的減肥法是否真的可行？

　　5月11日是“世界防治肥胖日”，佛山市中醫(yī)院內(nèi)分泌科主任中醫(yī)師劉天表示，近年來，越來越多基于大量流行病學(xué)數(shù)據(jù)的研究認(rèn)為，肥胖不只是體重增加，而是一類復(fù)雜、涉及多種器官及系統(tǒng)的慢性疾病。更重要的是，肥胖影響人體的正常生理功能，威脅人類的健康?？茖W(xué)減肥，不可盲目聽信傳聞中的減肥法，需注意避開誤區(qū)。

　　肥胖是病需干預(yù)

　　判斷肥胖有兩種標(biāo)準(zhǔn)：一是體質(zhì)指數(shù)（BMI）法，BMI=體重/身高2（kg/m2），輕體重者：BMI＜18.5，標(biāo)準(zhǔn)體重者：18.5≤BMI＜24，超重者：24≤BMI＜28，肥胖者：BMI≥28；二是腰圍判斷法，男性腰圍＞85cm，女性腰圍＞80cm為腹部脂肪蓄積的界限。國內(nèi)外的流行病學(xué)調(diào)查顯示，世界上沒有健康的肥胖者，肥胖可引起糖尿病、高脂血癥、非酒精性脂肪性肝病、高尿酸血癥、痛風(fēng)、高血壓、心血管疾病、多囊卵巢綜合征、睡眠呼吸暫停綜合征，甚至胃腸道腫瘤等疾病，需要引起重視。

　　肥胖按照原因可分為以下3類：?jiǎn)渭冃苑逝?，主要是能量過剩導(dǎo)致；繼發(fā)性肥胖，由激素分泌引起，如胰島素、皮質(zhì)醇、甲狀腺激素、垂體疾病等；遺傳性肥胖，由遺傳基因引起，如染色體異常。劉天介紹，肥胖患者需要及時(shí)干預(yù)，干預(yù)方法包括減重和減肥，兩者存在區(qū)別。減重是指體重計(jì)上秤顯示的數(shù)據(jù)下降，體重減輕，包括骨骼、肌肉、脂肪組織及體液等成分同時(shí)降低；減肥是指體重計(jì)上秤顯示的數(shù)據(jù)下降，但減去的更多是脂肪成分，即降低體脂率，其他非脂肪成分降低的量較少。真正健康有效的減肥應(yīng)以減脂為目標(biāo)。

　　劉天指出，科學(xué)減肥需要從飲食、運(yùn)動(dòng)做起，根據(jù)不同個(gè)體的生活習(xí)慣、疾病史，設(shè)定每日總熱量及產(chǎn)能營養(yǎng)素的熱量分配比等制定飲食與運(yùn)動(dòng)方案。減肥掉秤保持的速度需要因人而異，2016年美國臨床內(nèi)分泌醫(yī)師協(xié)會(huì)的相關(guān)指南指出，肥胖患者減重目標(biāo)控制在半年以內(nèi)減輕體重5%~15%，一般減輕3~6kg/月，男性稍快，女性則稍慢。若減肥方式不當(dāng)，容易導(dǎo)致便秘、腸道菌群紊亂、脫發(fā)、營養(yǎng)不良、免疫力下降等，女性還會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)等，因此應(yīng)選擇正確且適合自己的減肥方法。

　　減肥誤區(qū)要避開

　　1.減肥期間，不可以用水果代替正餐。從營養(yǎng)學(xué)的角度，不建議食用水果代替正餐，這極易導(dǎo)致熱量攝入不合理，造成營養(yǎng)不良。另外，也不主張完全不吃晚餐。現(xiàn)代人一般入睡較遲，如果不吃晚餐，在睡前容易因過饑而吃宵夜、零食等，反而容易增重。正確的三餐進(jìn)食應(yīng)是早餐吃飽，中餐和晚餐七分飽。

　　2.市面的無糖飲料不適合肥胖者飲用。市面上多數(shù)標(biāo)榜無糖的食品，并不是完全沒有添加糖分，根據(jù)食品標(biāo)簽法，食品中糖分含量低于0.5g/100g，應(yīng)在營養(yǎng)成分表上注明糖含量為0%，也有部分食品添加的是食用后會(huì)產(chǎn)生熱量的代糖，如木糖醇、甜味菊、山梨醇，雖然每克產(chǎn)生的熱量較蔗糖低，但仍不建議肥胖者無節(jié)制地飲用無糖飲料。

　　3.喝果汁并不比喝可樂健康。自榨果汁可能會(huì)比可樂健康，但是水果在榨汁過程中維生素、膳食纖維會(huì)隨之流失，且果汁內(nèi)含果糖，對(duì)減肥非常不利。而可樂添加大量的糖分以及其他食品添加劑，喝多更加容易發(fā)胖影響健康。對(duì)于減肥人士而言，兩者都不建議經(jīng)常飲用。

　　4.減少肉類和肉制品的攝入并不能瘦。任何食物的進(jìn)食量減少都可能導(dǎo)致消瘦，肉類富含優(yōu)質(zhì)蛋白和部分礦物質(zhì)，減重過程中肉類食用減少會(huì)使蛋白質(zhì)補(bǔ)充不足，容易造成肌肉流失，甚至是營養(yǎng)不良。劉天建議日常飲食每餐的碳水化合物約占50%，肉類約占20%~30%，油脂類不超20%。

　　5.謹(jǐn)慎嘗試輕斷食減肥方法。目前流行的輕斷食減肥法，是指隔天食量降低，或者一個(gè)月內(nèi)2~5天斷食，只喝白開水。嘗試輕斷食有前提條件，必須是短期、合理性輕斷食。對(duì)于健康人群而言，女性按每日攝入卡路里1500千卡的三分之一，即500千卡，男性按照1800千卡的三分之一，即600千卡進(jìn)行攝入。斷食日不建議連續(xù)，并且需在專業(yè)人士指導(dǎo)下進(jìn)行。另外，不建議禁食期間只喝白開水，方法過于極端。自身有其他疾病的肥胖者，嘗試輕斷食前應(yīng)先咨詢醫(yī)生的建議。

　　6.謹(jǐn)慎嘗試“16+8”進(jìn)食法?！?6+8”進(jìn)食法是指在一天中可以任意選擇連續(xù)的8小時(shí)作為進(jìn)食時(shí)間，其余16小時(shí)作為禁食時(shí)間，包括睡眠時(shí)間。這種方法不適合所有人，建議嘗試前先咨詢醫(yī)生的建議。減肥時(shí)三餐進(jìn)食應(yīng)合理，控制好每日總熱量攝入，適當(dāng)配合運(yùn)動(dòng)，從而到達(dá)減肥的目的。

　　7.生酮飲食減肥對(duì)身體有一定危害。生酮飲食的主要原理是限制碳水化合物的攝入，當(dāng)身體葡萄糖消耗完，用脂肪來代替碳水化合物供能，脂肪分解供能過程中會(huì)產(chǎn)生酮體。生酮飲食的危害在于，長期如此容易出現(xiàn)便秘、低血糖、胃腸道反應(yīng)、酸中毒、血脂變化、胰腺炎、心肌病變等，因此不建議個(gè)人嘗試生酮飲食減肥。

　　8.減脂沒有絕對(duì)的先后順序。內(nèi)臟脂肪因有更強(qiáng)的代謝活性而更容易被動(dòng)用，但并不是減完內(nèi)臟脂肪，才能開始減皮下脂肪。全身性減脂中，內(nèi)臟和皮下脂肪可以同時(shí)被利用，但兩者之間存在著動(dòng)態(tài)比例調(diào)整。劉天解釋，如果腰腹的內(nèi)臟脂肪特別多，此時(shí)所能減掉的大部分會(huì)是內(nèi)臟脂肪，當(dāng)減到一定程度后，多余的皮下脂肪被調(diào)動(dòng)的比例則會(huì)提高。因此每個(gè)人減肥變化最大的部位不完全一樣，這與每個(gè)人不同部位沉積的脂肪含量有關(guān)。